732- Harcha sans gluten aux olives et au thym / Gluten Free Harcha with Olives and Thyme

Ingrédients :

100 g fécule de maïs

100 g farine de riz

50 g farine de maïs  

4 cuillères à soupe d’huile végétale

1 cuillère à café de levure de boulanger, sèche

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à soupe de thym, séché

50 g d’olive noire, dénoyautés et coupés en morceaux

Une pincée de sel

Eau tiède

Instructions :

1- Dans un bol, placez le sucre et la levure de boulanger et ajoutez-y de l’eau tiède pour l’activer laissez poser pendant 5 minutes.

2- Ajoutez-y la fécule de maïs, la farine de maïs et la farine de riz en les tamisant puis mélangez.

3- Ajoutez-y le sel, l’huile végétale et mélangez.

4- Ajoutez le thym et les olives noires.

5- Ajoutez graduellement de l’eau en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

6- Formez des boule de pâte puis roulez-les dans la farine de maïs et aplatissez-les pour former vos harchas.

7- Faites cuire les harchas dans une poêle préchauffée sur feu moyen. Laissez-les cuire pour 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les harchas soient doré.