775- Wok de Capellini aux Légumes et à la Viande / Wok Style Capellini With Veggies And Meat

Ingrédients :

500 grammes de Capellini Panzani N°1
500 grammes de fillet de boeuf, coupé en lamelles
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail, râpées
2 cuillères à soupe de gingembre frais haché
200 grammes de brocoli
1 oignon, haché finement
2 carottes, coupées en lamelles
1 poivron rouge, coupé en lamelles
1 poivron jaune, coupé en lamelles
5 cuillères à soupe de sauce de soja
Set et poivre noir, au goût

Instructions :

1- Dans une grande casserole sur feu moyen, portez de l’eau à ébullition avec une pincée de sel et faites cuire les spaghetti pendant environ 5 minutes. Une fois prêt, égouttez et réservez.
2- Dans un wok, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile olive et 1 cuillère à soupe d’huile de sésame à feu moyen-élevé. Une fois l’huile est chaude, ajoutez l’ail émincé, le gingembre et l’oignon.
3- Faites sauter pendant deux minutes puis ajoutez les morceaux de viande et cuisez pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.
4- Ajoutez les carottes, les poivrons, le brocoli, et cuisez pendant 3 minutes à feu vif. Les légumes doivent rester croquants.
5- Ajoutez la sauce de soja aux légumes et mélangez. Ajoutez le sel et le poivre.
6- Incorporez les capellinis bouillies, mélangez bien pour que les capellinis soient bien enrobées de sauce. Servez immédiatement.