776- Gâteau aux Pommes et aux Poires / Apple and Pear Cake

Ingrédients :

Pour le gâteau :
160 grammes de Farine Fleur Moony
125 grammes de sucre
60 grammes de poudre d’amande
1 cuillère à soupe de sucre vanille
1 pincée de sel
14 grammes (2 sachets) de levure chimique
4 oeufs moyens
150 millilitres d’huile végétale
140 millilitres de lait
2 poires, pelées et coupées en tranches
2 pommes, pelées et coupées en tranches

Pour la décoration:
2 cuillères à soupe de d’amandes éffilées

Instructions :

1- Dans un grand bol, ajoutez les oeufs, le sel, le lait, l’huile végétale, et mélangez au fouet jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

2- Dans le même bol, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la poudre d’amande, et mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le tout bien combiné.

3- Ajoutez la levure chimique et la farine au mélange et continuez à battre pendant 1 minute jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et homogène.

4- Versez la pâte à gâteau dans un moule rond (22 cm x 6 cm) recouvert de papier cuisson jusqu’à ce qu’il soit rempli aux 3/4.

5- Garnissez la surface du gâteau avec des tranches de pommes et de poires, ajoutez-y des flocons d’amandes et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré. Insérez un cure-dent au centre du gâteau, il devrait ressortir sec.