796- Quiche au Thon / Tuna Quiche
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
35 minutes
Portion :
Complexité :
Facile
Ingrédients :
Pour la pâte:
250 grammes de farine
125 grammes de beurre
1 oeuf
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 pincée de sel
Pour la garniture:
120 grammes de thon en conserve, égoutté
2 courgettes moyennes, coupées en fines tranches
2 gousses d'ail, râpées
1 oignon moyen, haché
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
200 grammes d'épinards
80 grammes de fromage mozzarella, coupé en tranches
Sel et poivre, au goût
4 œufs
200 millilitres de crème fraîche
1 cuillère à soupe de lait
Instructions :
Étape 1: Préparation de la pâte brisée
1- Dans un grand bol, ajoutez la farine, le beurre et mélangez bien avec les mains jusqu'à ce que la texture du mélange devienne friable et très bien combiné.
2- Ajoutez l'oeuf, la poudre d'ail, le sel et continuez de mélanger jusqu'à ce qu'une boule de pâte lisse se forme.
3- Couvrez la pâte brisée d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.
4- Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail. Et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à une épaisseur moyenne (1 cm).
5- Placez la pâte brisée dans un moule à tarte rond (20 cm x 3 cm) beurré, ou recouvert de papier cuisson. Retirez l'excédent de pâte des bords du moule à l'aide d'un couteau.
6- Piquez le fond de la pâte brisée avec une fourchette et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Mettez de côté.
Étape 2: Préparation de la garniture
7- Dans une grande poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et chauffez à feu moyen. Ajoutez les tranches de courgette, l'ail râpé, le sel, le poivre et faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorées. Retirez du feu et laissez refroidir.
8- Dans la même poêle à feu moyen, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'oignon et faites cuire pendant 3 minutes en remuant de temps en temps à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle devienne tendre.
9- Ajoutez les épinards, le sel, le poivre et continuez la cuisson pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Placez le mélange d'épinards et d'oignons dans un bol et laissez refroidir.
10- Remplissez la base de la quiche avec le mélange d'épinards, les courgettes rôties, le thon et les tranches de fromage mozzarella.
11- Fouettez les œufs, la crème fraiche et le lait dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez de sel, poivre, épices italiennes et versez le mélange sur la garniture.
12- Mettez la quiche au thon dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire au four pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le dessus. Servez immédiatement!
3- Couvrez la pâte brisée d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.
4- Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail. Et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à une épaisseur moyenne (1 cm).
5- Placez la pâte brisée dans un moule à tarte rond (20 cm x 3 cm) beurré, ou recouvert de papier cuisson. Retirez l'excédent de pâte des bords du moule à l'aide d'un couteau.
6- Piquez le fond de la pâte brisée avec une fourchette et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Mettez de côté.
Étape 2: Préparation de la garniture
7- Dans une grande poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et chauffez à feu moyen. Ajoutez les tranches de courgette, l'ail râpé, le sel, le poivre et faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorées. Retirez du feu et laissez refroidir.
8- Dans la même poêle à feu moyen, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'oignon et faites cuire pendant 3 minutes en remuant de temps en temps à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle devienne tendre.
9- Ajoutez les épinards, le sel, le poivre et continuez la cuisson pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Placez le mélange d'épinards et d'oignons dans un bol et laissez refroidir.
10- Remplissez la base de la quiche avec le mélange d'épinards, les courgettes rôties, le thon et les tranches de fromage mozzarella.
11- Fouettez les œufs, la crème fraiche et le lait dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez de sel, poivre, épices italiennes et versez le mélange sur la garniture.
12- Mettez la quiche au thon dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire au four pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le dessus. Servez immédiatement!
