837-Ananas Grillé au Miel / Honey Roasted Pineapple

Ingrédients :

1 grand ananas
2 cuillères à soupe de beurre non salé
100 grammes de miel
3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à café de cannelle moulue
3 cuillères à soupe d’amandes effilées grillées
Feuilles de menthe fraîche pour la décoration

Instructions :

1- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, épluchez et coupez l’ananas en tranches.

2- Dans une grande poêle à feu moyen-doux, ajoutez le beurre, le miel, les tranches d’ananas et faites cuire pendant 6 minutes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles ramollissent.

3- Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et continuez la cuisson pendant 4 minutes jusqu’à ce que les tranches d’ananas soient légèrement grillées et caramélisées. Retirez du feu.
4- Dans une assiette de service, déposez les tranches d’ananas caramélisées, garnissez de flocons d’amandes grillées, saupoudrez de cannelle moulue et décorez de feuilles de menthe fraîche. Servez tiède!