846- Pâte magique

Ingrédients :

Pour la pâte magique:
500 grammes Finot Moony
200 grammes de farine Farine Fleur Moony
3 cuillères à soupe de lait en poudre
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillère à soupe de levure sèche
75 millilitres d’huile végétale
370 millilitres d’eau tiède
1 pincée de sel

Instructions :

1- Dans un grand bol, ajoutez le finot, la farine, le lait en poudre et mélangez le tout au fouet jusqu’à homogénéité.
2- Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède, le sucre et la levure sèche. Ajoutez 8 cuillères à soupe du mélange finot au mélange de levure et mélangez bien au fouet jusqu’à ce que la texture devienne légèrement épaisse.
3- Couvrez le bol avec un film alimentaire et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la levure s’active et devienne bouillonnante.
4- Une fois la levure activée, ajoutez-y l’huile végétale, le sel, le reste du mélange finot puis mélangez le tout à la main jusqu’à formation d’une pâte lisse.
5- Couvrez la pâte magique avec un film alimentaire, placez-la dans un endroit chaud comme un four et laissez-la lever pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle double de taille.
6- Pétrissez doucement la pâte magique pendant 5 minutes.
7- La pâte magique est prête pour faire des préparations de votre choix comme des mini pizza, des petits pains au chocolat sucrés, ou des mini burger.
8- Les préparations faites avec la pâte magique prennent environ 12 à 20 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 180°C.