870- Smoothie aux Myrtilles et Noix de Coco / Blueberry Coconut Smoothie

Ingrédients :

Pour le smoothie:
200 grammes de myrtilles surgelées
35 grammes de flocons d'avoine
2 cuillères à soupe de yaourt grec nature
250 millilitres de lait de coco crémeux
1 cuillère à soupe de miel, (facultatif)
2 cuillères à soupe d'eau, si nécessaire

Pour la décoration:
1 cuillère à soupe de noix de coco finement râpée séchée non sucrée
6 myrtilles fraîches
Feuilles de menthe fraîche

Instructions :

1- Dans une petite poêle à feu moyen, ajoutez les flocons d'avoine et faites-les griller pendant environ 6 minutes, en remuant de temps en temps à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Laissez refroidir.
2- Dans un mixeur, ajoutez les myrtilles surgelées, l'avoine grillée, le yaourt grec, le lait de coco et le miel. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Ajoutez un peu d'eau pour ajuster la consistance du smoothie si vous le souhaitez.
3- Garnissez le smoothie de noix de coco râpée, de myrtilles fraîches et de feuilles de menthe. Servez froid.