872- Limonade au Gingembre / Ginger Lemonade

Ingrédients :

Pour le sirop de gingembre:
250 millilitres d'eau
2 cuillères à soupe de sucre de coco
1/3 cuillère à café de curcuma moulu
1 morceau moyen de gingembre frais, pelé et coupé en fines tranches
1 brin de romarin frais

Pour la limonade:
3 citrons
1 litre d'eau froide
Sirop de gingembre
Glaçons
Tranches de citron, pour la garniture
Brins de romarin frais, pour la décoration

Instructions :

Étape 1: Préparation du sirop de gingembre
1- Dans une petite casserole à feu moyen, ajoutez l'eau, le sucre de coco, le curcuma, les tranches de gingembre et le romarin. Portez à ébullition.
2- Faites cuire le mélange de gingembre en remuant constamment pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il devient légèrement épais.
3- Retirez le sirop du feu, filtrez et laissez-le refroidir au réfrigérateur.

Étape 2: Préparation de la limonade
4- Pressez les citrons à l'aide d'un presse-agrumes.
5- Ajoutez les tranches de citron et les brins de romarin dans le fond d'un grand pichet, puis ajoutez le jus de citron.
6- Ajoutez le sirop de gingembre et remplissez le pichet d'eau froide. Mélangez le tout avec une cuillère.
7- Ajoutez les glaçons à la limonade au gingembre et servez immédiatement.