875- Crêpes à La Farine Complète / Whole Wheat Crêpes

Ingrédients :

Pour les crêpes à la farine complète:
200 grammes de farine de blé entier
50 grammes de fécule de maïs
4 œufs
1 pincée de sel
50 millilitres d'huile végétale
500 millilitres de lait

Pour servir:
Fromage Frais
Fraises

Instructions :

1- Mettez le lait dans une casserole à feu moyen et faites-le chauffer jusqu'à ébullition légère.
2- Dans un grand bol, ajoutez la farine complète, la fécule de maïs, le sel, les œufs et l'huile végétale. Mélangez avec un fouet jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3- Ajoutez progressivement le lait chaud en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
4- Chauffez une poêle plate antiadhésive à feu moyen. Mélangez la pâte avec une louche. Versez une partie de la pâte, inclinez et faites tourner la poêle pour l'étendre aussi finement que possible. Faites cuire les crêpes pendant 2 minutes sur chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
5- Servez les crêpes à la farine complète tiède avec du fromage frais, des fraises, ou toute autre garniture de votre choix.