878- Confiture de Dattes / Date Jam

Ingrédients :

250 grammes de dattes
120 millilitres de jus d'orange
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

Instructions :

1- dénoyautez les dattes puis coupez-les en petits cubes.
2- Dans une casserole, à feu moyen-vif, ajoutez les dattes, le jus d'orange, et la cannelle.
3- Portez le tout à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux et faites cuire en écrasant les dattes avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elles absorbent le liquide et que vous obteniez un mélange homogène.
4- Une fois le mélange de dattes est cuit, retirez du feu, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et mélangez.
5- Placez la confiture de dattes dans un bocal en verre et laissez refroidir.
6- Conservez la confiture de dattes au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.