902- Basboussa au Chocolat et Orange / Orange Chocolate Basboussa

Ingrédients :

Pour le Basboussa
3 oeufs
150 g de sucre
Zeste d’une orange
150 ml de jus d’orange fraîchement pressé
150 ml d’huile végétale
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
16 g de levure chimique
200g de semoule fine
1/4 cuillère à café de sel
Pour le sirop de chocolat et d’orange
100g de Carrefour Lait Concentré Sucré
150 ml de jus d’orange fraîchement pressé
100g de chocolat noir, haché grossièrement

Pour la décoration
Le zeste d’une orange

Instructions :

Étape 1: Préparation de la basboussa
1. Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le sucre et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
2. Ajoutez le zeste et le jus d’orange, puis mélangez.
3. Ajoutez l’huile végétale et mélangez.
4. Tamisez la poudre de cacao et ajoutez-la au mélange. Mélangez le tout.
5. Ajoutez la semoule fine et la levure chimique. Fouettez pour combiner et mettez le mélange de côté pour reposer pendant 5 minutes.
6. Versez le mélange dans un moule carré de 20 cm sur 20 cm tapissé de papier sulfurisé, puis faites cuire au four préchauffé à 180° C pendant 30 minutes.

Étape 2: Préparation du sirop de chocolat et d’orange
7. Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop de chocolat et d’orange. Mettez le lait concentré sucré Carrefour et le jus d’orange dans une casserole. Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à ébullition.
8. Ajoutez le chocolat, mélanger jusqu’à ce que le chocolat fonde, puis retirer la casserole du feu et laissez refroidir.

Étape 3: Assemblage de la basboussa
8. Pendant que le basboussa est encore chaude, piquez-la avec un cure-dent et versez dessus le sirop de chocolat et d’orange, puis laissez refroidir 15 minutes.. Décorez avec le zeste d’orange et servez.