903- Biscuits brownie (Brookies) / Brownie Cookies (Brookies)

Ingrédients :

40g de farine
40g de beurre
80g de cassonade
2 oeufs
200 de chocolat noir, haché
100g de pépites de chocolat noir
1 cuillère à café de café instantané (facultatif)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pincée de sel

Instructions :

1- Placez le chocolat noir et le beurre dans un bol résistant à la chaleur. Faites chauffer le chocolat au micro-ondes par coups de 30 secondes tout en mélangeant jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Réservez pour refroidir légèrement.
2- Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs, la cassonade, le café instantané et l'extrait de vanille.
3- Versez lentement le mélange de chocolat dans le mélange d'œufs tout en continuant à fouetter.
4- Ajoutez la farine et le sel et mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
5- Divisez la pâte en portions de 1 cuillère à soupe et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé en veillant à laisser 2,5 cm entre les boules de pâte. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Servez immédiatement.