926- Fleur De Quesadillas / Blooming Quesadilla

Ingrédients :

10 pièces de pain tortillas

Pour le remplissage
8 cuillères à soupe de Sauce Panzani Napolitaine
300g de poitrine de poulet, coupée en dés
6 poireaux, coupés en dés
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à café de poudre d’échalote
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
2 cuillères à café de basilic séché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de persil, haché
100g de fromage Edam, râpé

Pour servir
Sauce Napolitaine Panzani
2 cuillères à soupe de persil, haché

Instructions :

1- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les poireaux et faites cuire pendant une minute.
2- Ajoutez l’ail, le poulet, le sel, le poivre, la poudre d’échalote et le basilic séché, puis faites cuire pendant 5 minutes.
3- Ajoutez la sauce Panzani Napolitaine, le persil haché et faites cuire pendant 15 minutes.
4- À l’aide d’un couteau, coupez le pain de tortilla en deux et étalez 2 cuillères à soupe de garniture sur chaque morceau. Roulez la tortilla en forme de cône.
5- Placez un bol au milieu d’une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placez une première couche de tortillas autour du bol, saupoudrez de fromage et ajoutez une deuxième couche de tortillas. Répétez jusqu’à ce que vous utiliziez tous les cônes de tortilla.
6- Retirez le bol et faites cuire les tortillas dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Remettez le bol dans le milieu du moule et remplissez-le avec la sauce Panzani Napolitaine. Decorez avec du persil et servez immédiatement.