960- Brownie unratable / Ultimate Brownie

Ingrédients :

200g de chocolat noir (65% de cacao)
130g de beurre non salé
3 oeufs
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
150g de cassonade claire
70 g de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
100g de noix, grossièrement hachées

Instructions :

1- Préchauffez le four à 170°C.
2- Placez le chocolat et le beurre dans un bol. Faites cuire au micro-ondes pendant 30 secondes, puis mélangez à l’aide d’une spatule. Répétez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Mettez le bol de côté pour qu’il refroidisse pendant quelques minutes.
3- Placez les œufs dans un bol séparé. Ajoutez le sel et l’extrait de vanille, puis fouettez avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange ait couleur jaune pâle.
4- Ajoutez lentement la cassonade claire au mélange d’œufs tout en continuant de fouetter avec le batteur électrique.
5- Ajoutez le mélange de chocolat et de beurre au mélange d’œufs, puis fouettez pour mélanger.
6- Tamisez la farine et le bicarbonate de soude dans le bol, puis fouettez jusqu’à ce que le mélange soit sans grumeaux.
7- Ajoutez les noix et mélangez avec une spatule jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
8- Versez le mélange dans un moule carré de 18cm x 18cm tapissé de papier sulfurisé, puis enfournez pour 20 minutes. Laissez les brownies refroidir complètement avant de servir.