970- Kathi roll aux crevettes à la Chermoula / Chermoula Shrimp Kathi roll

Ingrédients :

Pour les crevettes à la Chermoula
18 crevettes grises décortiquées et déveinés
1/4 cuillère à café de poivre
1/4 cuillère à café de piment en poudre
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de coriandre et de persil
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce de yaourt
2 cuillères à soupe de yaourt nature sans sucre
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût

Pour servir
6 Msemen
2 tomates, coupées en demi cercles
1 concombre, tranché finement
6 feuilles de laitue

Instructions :

Etape 1: Préparer les crevettes à la chermoula
1- Placez les crevettes et le reste des ingrédients dans un bol, mélangez, puis réservez pendant 5 minutes.
2- Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez les crevettes, puis faites cuire 4 minutes. Éteignez le feu.

Étape 2: Préparer la sauce au yaourt
3- Fouettez ensemble les ingrédients de la sauce, puis réservez.

Étape 3: Servir les khati rolls aux crevettes
4- Déposez les msemen sur votre plan de travail, puis ajoutez la laitue, les tomates et les concombres.
5- Garnissez avec les crevettes cuites et la sauce au yaourt, puis roulez le msemen et servez.