381 – Petits Pots de Crème au Chocolat / كريم الشوكولاته

المكونات:

• 200 جرام من الشوكولاته الداكنة (لا يقل عن 60٪ كاكاو)
• 300 مل من القشدة الطرية
• قليل من الملح
• صفار 2 بيضة كبيرة (فقط صفار)
• 1 ملعقة كبيرة / 20 جرام زبدة طرية (مخفوقه)

الاتجاهات:

هيا نصنع اسهل حلويات الشوكولاته السوبر التى تتكون من اربع مكونات
1- نحضر مقلاة ونضعهاعلى نار متوسطة الحرارة، ثم نضع القشدة الطرية فيها ونتركها حتى تصل إلى نقطة الغليان.
2- نرفع المقلاة التى بها القشدة من على الحرارة، ثم نضيف الشوكولاته التى قمنا ببشرها ونقلب بالملعقة. ثم إضافة قليل من الملح ويخلط جيدا.
3- نفصل صفار البيض وبياض البيض.
4- ثم إضافة صفار البيض في كريم الشوكولا والخفق والتقليب بقوة.
5- الآن، إضافة الزبدة، ونستمر بالخفق حتى تذوب بالكامل في كريم الشوكولاتة.
وهذا كل شيء!
نقسم خليط الشوكولاته فى قدور فردية، ثم نضع القدورفي صنية، ونضعها فى الثلاجة طوال الليل حتى تبرد – ولكني أعلم انك لن تستطيع المقاومة، نقم بتبريدها على الاقل لمدة 1 ساعة.
انظروا الى هذا … كريمي جدا، تشوكولاتي جدا، لذيذ جدا!
شهية طيبة