418 – Salmon Yogurt Canapes / ورقة بسمك السلمون
المكونات:
- 150 جرام سمك السلمون المدخن
- 1/2 كوب من الزبادي اليوناني
- حفنة من نبات الكبر
- الشبت
- فلفل اسود
- 1 الليمون المصير
- ورقة من معجنات الورقة المغربية / أو يمكنكم إستعمال (الفيلو)
- زيت نباتي للقلي
الاتجاهات:
1- أولا، قم بتقطيع السلمون المدخن إلى شرائح رفيعة بالطول ثم قطع الشرائح الى قطع صغيرة وضعهم في وعاء.
2- قم بإضافة قشر الليمون المصير المقطع تقطيع صغير ناعم ، و الزبادي اليونانية وحبات الكبر، والفلفل، والشبت. و قم بتقليب ومزج هذه المكونات جيدا معا. و لا تتردد في ضبط هذه المكونات وفقا لذوقك وذلك بزيادة أو نقصان أى شئ
3- ثم قم بقطع وتشكيل الورقة على شكل دائرة، وقم بثنى الورقة من النصف، ثم مرة أخرى قم بثنيها من النصف و ذلك حتى تحصل فى النهاية على شكل مثلث
4- ضع مقلاة على النار واضف الزيت النباتي في المقلاة واتركه حتى يسخن، ثم قم بقلى مثلثات الورقة على كلا الجانبين حتى تحصل المثلثات على اللون البني الذهبي الجميل
5- هذه هى الورقة التى قمت بصنعها فى المنزل. إذا لم يكن لديك وقت لصنع الورقة فى المنزل، يمكنك استخدام معجنات الفيلو التى تستطيع شرائها من أى محل أو سوبرماركت
6- ضع مثلثات الورقة المقلية على منشفة ورقية وذلك لامتصاص الزيت الزائد
7- وبعد ذلك ضع المثلثات على طبق و ضع فوق سطح مثلثات الورقة خليط السلمون المدخن
8- وللتزين قم باستخدام بعض الثوم الاخضر المقطع والقليل من حبات نبات الكبر
وقم بتقديمها فورا
شهية طيبة
