421 – Beef Tagine with Apples / طاجين اللحم بالتفاح
المكونات:
التفاح بالكراميل
- 2 تفاحة كبيرة
- 1/2 ليمون / حامض
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 1 كوب صلصة من طاجين اللحمه
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
للتزين
- بذور السمسم
الاتجاهات:
طبخ اللحمة
1- ارجع إلى هذا الفيديو
إعداد التفاح
1- قم بتقشير التفاح ثم قطعه الى إرباع وأزل النواة وقطع كل ربع إلى قطعتين
2- اضغط على الليمون للحصول على عصير الحامض الطازج فوق التفاح حتى لا يتحول لون التفاح إلى اللون البني
3- ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضف إليها الزبدة واترك الزبدة حتى تذوب
4- ثم اضف 1 كوب من صلصة طاجن اللحمه إلى الزبدة
5- بعد ذلك ضع قطع التفاح في مقلاة صلصة. ورشي القرفة المطحونة فوق التفاح. وغطي المقلاة واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح شرائح التفاح ليينه
6- بمجرد أن يصبح التفاح طري، قم بإضافة العسل وماء الزهر وامزج المكونات بلطف مع التفاح، وقلل الحرارة إلى المنخفضة، واتركه يطهى لمدة 5 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة وحلوه
الخطوات النهائية
1- لتقديم الطاجن، قم بوضع اللحمة أولا على طبق، ثم اسكب الصلصة فوق وحول قطع اللحمه، وأعلى اللحمه ضع التفاح بالكراميل ثم اسكب فوقه بعض الصلصة، وننتهي برش بذور السمسم فوق سطح الطبق
2- قم بتقديم الطبق مباشرة مع الخبز. لذيذ … شهي
شهية طيبة
