633- Quinoa Fritters / فطائر الكينوا

المكونات

50 غرام كينوا
1/2 جزرة متوسطة، مبشورة باستخدام العيون المتوسطة للمبشرة
1/2 كوسة متوسطة، مبشورة باستخدام العيون المتوسطة للمبشرة
1 فص ثوم، مفروم
باقة صغيرة من البقدونس
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
ملح وفلفل، حسب الذوق
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1- في قدر على نار متوسطة، ضع الكينوا وغطيها جيدا بالماء. أتركها تصل إلى درجة الغليان، ثم أضف الملح وخفض الحرارة. غطي القدر و اتركه يطبخ لمدة 10 دقائق.
2- أزل القدر من على النار واترك الكينوا جانبا (اتركه في ماء الطهي).
3- في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضف 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون. أضف الجزر، الكوسة، الثوم وقليل من الملح والفلفل. اترك المكونات تطبخ لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضروات لينة.

4- قم بتصفية الكينوا وضعه في وعاء. أضف الخضروات المطبوخة، نشا الذرة، البقدونس وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.


5- اخلط جيدا وشكل الخليط على شكل فطائر صغيرة بقطر 5 سنتيمتر.


6- قم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، أضف الفطائر واطهو لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبي. اقلب الفطائر بلطف.

7- قدم فطائر الكينوا ساخنة.