644- French Onion Soup / حساء البصل الفرنسي

المكونات

3 قطع جبنة كيري
4 بصل كبير، مقطع إلى شرائح
45 غرام زبدة
15 غرام دقيق
2 ورق الغار (موسى)
1 ملعقة صغيرة ملح، حسب الذوق
1/4 ملعقة صغيرة فلفل، حسب الذوق
1 لتر ماء

طريقة التحضير

1– في قدر كبير على نار خفيفة، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي البصل والملح وخلطي. غطي القدر وطهي لمدة 40 دقيقة، مع التحريك باستمرار حتى يتعسل البصل.
2- أضيفي قطع جبنة كيري وامزجي حتى تذوب.
3- أضيفي الدقيق، واخلطي، واطهي لمدة دقيقة.
4- صبي الماء في القدر وأضيفي ورق الغار والفلفل.
5- دعي الماء ليغلي على نار متوسطة، واطهي لمدة 10 دقائق.
6- أزيلي ورق الغار وقدمي الحساء ساخنا مع الخبز المحمص.