687- Veggies Burger / برغر بالخضر

المكونات

فطائر الخضار:
125 غرام عدس
1/4 بصل، مفروم
1 ثوم، مفروم
1 جزرة، مبشورة
1 جبنة صغيرة
زيت الزيتون
ملح وفلفل، حسب الذوق
فتات الخبز
صلصة الصويا
كزبرة، مفرومة

خبز البرغر:
1 طماطم، مقطعة على شكل شرائح
1 شريحة جبنة
5 أوراق خس
كاتشاب
مايونيز

طريقة التحضير

فطائر الخضروات:
1-في قدر على نار متوسطة، اغلي العدس.
2- في مقلاة على نار متوسطة، ضع زيت الزيتون، اضف البصل واطهي لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر.
3- اضف الثوم والجزر والملح والفلفل وواصل الطهي لمدة 10 دقائق حتى تطهى الخضر.
4- ضع الخليط في خلاط كهربائي واضف إليه الجبنة وصلصة الصوجا والكزبرة. خلط جيدا حتى تحصل على خليط ناعم.
5- قسم الخليط وشكله إلى 5 فطائر بقطر 8،5 سم وسمك 2 سم، وغطي كلا الجانبين بفتات الخبز.
6- في مقلاة على نار متوسطة، ضع زيت الزيتون و اقلي الفطائر حتى يصبح لونها ذهبياً.

خبز البرغر:
1- ادهن المايونيز والكاتشاب على خبز البرغر.
2- أضف ورق الخس وشريحة الجبنة وفطيرة الخضروات وشريحة الطماطم. غطي بالشريحة الثانية من خبز البرغر.
3- قدم على الفور.