698- Ginger Ale / مشروب الزنجبيل

المكونات

150 جرام من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم
150 جرام سكر حبيبات أبيض
قشر 3 ليمونات
عصير ليمونة واحدة
1 لتر ماء
2 لتر ماء فوار للتقديم

طريقة التحضير

1- ضع السكر الأبيض والزنجبيل وقشر الليمون في مقلاة وامزجهم جيدا.
2- أضف الماء وعصير الليمون وقلبهم. ثم ضع المقلاة على نار متوسطة.
3- أترك المزيج يغلي بدون غطاء مع التقليب من وقت لآخر لمدة 10 دقائق حتى يصبح لديك ملمس حريري.
4 – أزل المقلاة من على النار واترك الشراب يبرد لمدة 10 دقائق.
5- صفي الشراب في إناء وتخلص من الزنجبيل وقشر الليمون.
6- اترك شراب الزنجبيل يبرد تمامًا قبل صبه في برطمان وحفظه في الثلاجة.
7- عند التقديم يخلط 50 مل من الشراب مع 200 مل من الماء الفوار.