733- سلطة بلمسة آسيوية / Salad Jar – Asian Twist

المكونات

الصلصة

4 ملعقة كبيرة زيت السمسم  Carrefour Sélection

6 ملعقة كبيرة صلصة الصوجا

4 ملعقة كبيرة خل الليمون

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة عسل

2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مقشر ومبشور

2 فص ثوم، مبشور

2 ملعقة كبيرة بذور السمسم، محمص

4 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة

السلطة

200 غرام صدر دجاج، مقطعة إلى أشرطة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم صغير، مبشور

الملح والفلفل، حسب الرغبة

1 جزرة متوسطة، مبشورة

1 خيار متوسط، مبشور

1 فلفل أحمر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة

4 أوراق الملفوف، مفرومة فرما ناعما

60 غرام سبانخ، مفرومة فرما ناعما

40 غرام لوز، مفروم

أوراق الكزبرة، للتزيين

طريقة التحضير

1- في مقلاة، على نار متوسط، سخن زيت الزيتون. أضف الثوم والدجاج وتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. اطبخ لمدة  5 إلى 7 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماما. احتفظ به جانبا ليبرد.

2- في وعاء صغير، اخلط جيدا جميع مكونات الصلصة. احتفظ بها جانبا.

3- ستحتاج لإنائين متوسطين بحجم 25 سل لتجميع السلطة. قم بتجميع السلطة في كل إناء بالترتيب التالي من الأسفل إلى الأعلى: ابدأ بوضع 6 ملاعق كبيرة من الصلصة ثم أضف نصف مكونات السلطة: الجزر، والخيار، والفلفل الأحمر، والدجاج، والملفوف، والسبانخ، وأوراق الكزبرة. زين برشة من اللوز المفروم. قدم على الفور أو غطي الإناء للتقديم لاحقا.

4- للتقديم، اقلب الإناء في طبق التقديم لتفريغ المكونات بحيث تسيل الصلصة على جميع مكونات السلطة.