770- Thai Soup Simplified / شوربة تايلاندية مبسطة

المكونات

100 جرام من الشعرية الآسيوية بالقمح الكامل
250 جرام من صدر الدجاج
250 جرام من الجمبري المقشر
200 جرام الفطر المعلب
200 ملليلتر من حليب جوز الهند
50 جرام من الزبدة
1 بصلة ، مفرومة فرماً ناعماً
الملح والابزار
2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك
نصف عصير ليمون
1.5 لتر من مرق السمك (أو ماء مخلوط بمكعب ضامة السمك)
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة والبقدونس المفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً

طريقة التحضير

1- على نار متوسطة، ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة. يُضاف البصل المفروم والملح ويُطهى المزيج لمدة دقيقتين.
2- أضيفي الدجاج والفطر المعلب إلى المقلاة واطبخي لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
3- أضيفي الروبيان وواصلي الطهي لبضع دقائق.
4- أضف ملعقة كبيرة من الكزبرة والبقدونس المفروم، ثم استمر في الطهي لمدة دقيقة، واتركيه جانباً.
5- على نار متوسطة ، يُغلى المزيج على النار حتى يغلي. ضع المكرونة وتطهى لمدة بضع دقائق (حسب تعليمات العبوة).
6- أضيفي مزيج الدجاج والروبيان. أضيفي الملح والابزار وصلصة الصويا وصلصة السمك وحليب جوز الهند. تخلط وتطهى لمدة 5 دقائق.
7- أ ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة وقليلًا من عصير الليمون.