812- Stuffed Lamb Spleens (Tihal) / الطحال معمر

Jul 27, 2020 | لحم

وقت التحضير:  30 دقيقة

وقت الطهي:  40 دقيقة

الأجزاء:  4 طحال

التعقيد:  متوسط

المكونات:

4 طحال للخروف

مقادير الحشوة:

200 جرام لحم مفروم من لحم الخروف

1 بصلة متوسطة، مفرومة

100 جرام زيتون أخضر، مقطع

1/2 ليمون مصير ، مفروم

2 ملاعق طعام من شحم الكلى ، مبشور

3 فصوص ثوم، مبشورة

1 ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل، مطحون

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو، مطحون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة من الكمون، مطحون

1/2 ملعقة صغيرة من الهريسة (أو صلصة حارة)

2 ملاعق كبيرة من الكزبرة والبقدونس

الاتجاهات:

1- في وعاء، امزج جميع مكونات الحشو: لحم الخروف المفروم، البصل، الزيتون الأخضر، الليمون المصير، شحم كلى الخروف، الثوم، الكزبرة المطحونة، الفلفل، الفلفل المطحون، الملح، الكمون المطحون، الهريسة، البقدونس، والكزبرة.

2- في طبق، افتح الطحال، املأها بالخليط. احرص على دفع الحشو إلى الجزء السفلي من الطحال للحصول على مساحة أكبر والتأكد من أن الطحال امتلأ بالكامل وبشكل جيد.  

3- أغلق الطحال المحشو بعيدان الأسنان. 

4- في طبق للفرن مغطى بورق الطبخ، ضع الطحالات 4 وغطيها بورقة الطبخ أخرى. 

5- اطهي في فرن مسخن مسبقاً عند 180درجة لمدة 40 دقيقة. يمكنك إزالة ورق الطبخ العلوي 10 دقائق قبل الطبخ الكلي للطحال. يقدم على الفور!

style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4797969418574180" data-ad-slot="2135359230" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4797969418574180" data-ad-slot="2135359230" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Share This