886- Asian Chicken Soup / شوربة أسيوية بالدجاج

المكونات:

للشعيرية
100 غرام كارفور شعيرية مونج الفول
1/2 لتر ماء مغلي
للشوربة
125 غرام صدر دجاج، مقطع مكعبات
3 حبات كرعة خضرة، مقطعة مكعبات
3 حبات جزر، مقطعة مكعبات
3 حبات بورو، مقطع مكعبات
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
1 فص ثوم مفروم
ملح وإبزار حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 لتر ماء

للتقديم
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

الاتجاهات:

1. في قدر كبير على نار متوسطة، أضيفوا زيت الزيتون، البورو، الثوم والزنجبيل، ثم اطبخوه لمدة دقيقة.
2. أضيفوا الدجاج وأتركوه يُطهى لمدة 3 دقائق.
3. أضيفوا الجزر والكرعة الخضرة, تبلوا بالملح والفلفل ثم أتركوه يطهى لمدة 5 دقائق.
4. أضيفوا الماء، غطوا القدر وإتركوه يطهى لمدة 20 دقيقة.
5. في وعاء عازل للحرارة ضعوا الشعيرية، غطوها بالماء المغلي وانقعوها لمدة 10 دقائق. باستخدام المقص صفوا الشعيرية وقطعوها إلى قطع 5 سم.
6. أضيفوا الشعيرية و صلصة الصويا إلى القدر، واطبخوا لمدة 5 دقائق. قدموا الشوربة ساخنة مع رشة من الكزبرة.