925- Flower Cheese Bread / خبز الزهور المحشي بالجبنة

المكونات:

صلصة بانزاني بالزيتون والريحان

للعجينة
250 غرام طحين
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة بودرة حليب
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة ملح
50 مل ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للحشوة
125 غرام جبن موزاريلا، مقطع إلى مكعبات

للتزيين
1 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة حليب
20 غرام سمسم

الاتجاهات:

1- في وعاء كبير، أضيفوا الطحين، و الملح، و السكر، و الخميرة، و بودرة الحليب وزيت الزيتون ثم خلطوا.
2- أضيفوا البيض والماء ثم خلطوا. إدلكوا العجينة لمدة 5 دقائق ثم غطوها بغلاف بلاستيكي وإتركوها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
3- مدوا العجينة وإطووها، ثم قسموها إلى 8 قطع متساوية. شكلوا العجينة على شكل كرات.
4- إملئوا كل كرة عجين بمكعب من جبن الموزاريلا ثم ضعوها حول الحافة الخارجية لقالب كيك مستدير بمقاس 23 سم.
5- إخلطوا الحليب وصفار البيض وإستخدموا الخليط لدهن كرات العجينة. رشوها ببذور السمسم و إخبزوا في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. ضعوا وعاء في وسط قالب الكيك وأضيفوا صلصة بانزاني بالزيتون والريحان ثم قدموا.