943- Quince jam / مربى السفرجل
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
1 ساعة
الأجزاء:
التعقيد:
سهل
المكونات:
600 غرام سفرجل
700 مل ماء
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، منقسمة
250 غرام سكر أبيض
للتقديم
خبز أو كراكرز
الاتجاهات:
1- اغسلوا وقشروا السفرجل. ثم انزعوا اللب والبذور وقطعوه إلى قطع متوسطة. ضعوا السفرجل في وعاء كبير مملوء بالماء وملعقة كبيرة من عصير الليمون لمنع الأكسدة.
2- صفوا السفرجل ثم ضعوه في قدر كبير. اضيفوا السكر والماء والملعقة المتبقية من عصير الليمون.
3- اغلوا الماء، ثم اطهوا لمدة 60 دقيقة أو حتى يصبح السفرجل طريا.
4- ادعسوا السفرجل باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس مع التأكد من ترك بعض القطع الكبيرة سليمة.
5- ضعوا المربى في إناء معقم واغلقوه بإحكام.
6- قوموا بتغلية قدر كبير من الماء. أضيفوا إناء المربى بحذر، ثم اطهوا لمدة 7 دقائق. أخرجوا الإناء من القدر وضعوه جانبًا ليبرد على سطح عملكم . قدموا مع الخبز أو مع الكراكرز.
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-4797969418574180"
data-ad-slot="2135359230"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-4797969418574180"
data-ad-slot="2135359230"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
