960- Ultimate Brownie / براوني سهل

المكونات:

200 غرام من الشوكولاتة الداكنة (65٪ كاكاو)
130 غرام زبدة غير مملحة
3 بيضات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
150 غرام سكر بني فاتح
70 غرام دقيق متعدد الاستعمالات
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
100 غرام جوز مقطع خشن

الاتجاهات:

1- سخنوا الفرن إلى حرارة 170 درجة مئوية.
2- ضعوا الشوكولاتة والزبدة في وعاء آمن للميكروويف. سخنوا في الميكروويف لمدة 30 ثانية ثم اخلطوا. كرروا العملية حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل. ضعوا الوعاء جانبًا ليبرد.
3- ضعوا البيض في وعاء منفصل. أضيفوا الملح ومستخلص الفانيليا، ثم اخفقوا بمضرب كهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وأصفر شاحب.
4- أضيفوا السكر البني الفاتح ببطء إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق بالمضرب الكهربائي.
5- أضيفوا خليط الشوكولاتة والزبدة إلى خليط البيض، ثم اخفقوا المزيج.
6- نخلوا الدقيق وصودا الخبز في الوعاء، ثم اخفقوا جيدا.
7- اضيفوا الجوز واخلطوا بملعقة مسطحة حتى يمتزج الخليط جيداً.
8- صبوا الخليط في قالب كيك مربع بمقاس 18 سم × 18 سم، مبطن بورق الزبدة ، ثم اخبزوا لمدة 20 دقيقة. دعوا البراوني يبرد تمامًا قبل التقديم.