964- Whole Wheat Baghrir / بغرير بدقيق القمح الكامل

المكونات:

190 غرام دقيق القمح الكامل
2 ملعقة كبيرة فينو
8 غرام خميرة الحلوى
1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
460 غرام ماء دافئ

الاتجاهات:

1- ضعوا جميع مكونات البغرير في خلاط كهربائي، ثم اخلطوا حتى يصبح الخليط ناعما. ضعوا الخليط جانبا لمدة 15 دقيقة.
2- اخلطوا خليط البغرير مرة ثانية.
3- سخنوا مقلاة غير لاصقة بمقاس 20 سم على نار متوسطة. اسكبوا مغرفة واحدة من الخليط في كل مرة، ثم اطهوا لمدة دقيقة واحدة حتى تبدأ ثقوب صغيرة في التكون على سطح البغرير و يصبح سطح البغرير جافا.
4- ضعوا البغرير على قطعة قماش نظيفة، واحدة بجانب الأخرى. إذا كانت لا تزال ساخنة، فإن البغرير سوف يلتصق ببعضه البعض. قدموا البغرير ساخنا مع زبدة اللوز، أو العسل، أو زيت الزيتون، أو أي شيء آخر من اختياركم.