971- Bespoke cupcakes / كب كيك بيسبوك

المكونات:

لتحضير الكب كيك
100 غرام سكر أبيض ناعم
1 حبة بيض متوسطة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
120 غرام زبدة غير مملحة ذائبة
80 مل حليب
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
قشر حبة ليمون
180 غرام دقيق أبيض منخول
8 غرام خميرة الحلوى

لتحضير الكريمة
150 غرام جبنة كريمية، مقسمة
300 مل قشدة طرية (35٪ دهون)، مقسمة
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة، مقسمة
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، مقسمة
ملون الطعام أحمر وأزرق

الاتجاهات:

الخطوة الأولى: تحضير الكب كيك
1- سخنوا الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
2- ضعوا السكر والبيض والملح في وعاء كبير، ثم اخفقوهم حتى يتجانسوا.
3- أضيفوا الزبدة والحليب وخلاصة الفانيليا وقشر الليمون والدقيق وخميرة الحلوى، ثم استمروا في الخلط.
4- ق4- اسكبوا المزيج في قوالب الكب كيك ، ثم اخبزوهم لمدة 20 دقيقة. ضعوها جانبا لتبرد تماما.

الخطوة الثانية: تحضير الكريمة
5- قسموا الجبنة الكريمية والقشدة الطرية والسكر البودرة والفانيليا في ثلاثة أوعية كبيرة.
6- أضيفوا قطرة من ملون الطعام الأزرق إلى الوعاء الأول، ثم أضيفوا قطرة من اللون الأزرق وقطرة من اللون الأحمر إلى الوعاء الثاني، واحتفظوا بالوعاء الثالث كما هو.
7- اخفقوا الكريمة في كل وعاء باستخدام مضرب بيض كهربائي.
8- ضعوا كل كريمة في جيب حلواني ثم زينوا الكب كيك. قدموا على الفور واستمتعوا بها!