316 – Chickpea Salad Moroccan Style / سلطة الحمص اللذيذة

المكونات:

• 1 علبة من الحمص(وزنها 400 جرام)
• حزمة صغيرة من الكزبرة
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفلل الأحمر (بابريكا)
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 فص ثوم (مهروس)

الاتجاهات:

الخطوة 1: تبخير الحمص المعلب

1. نحن نستخدم الحمص المعلب … وذلك يعنى أنه لا حاجة للنقع ولا الغليان، أو العمل الإضافي المطلوب من اجل تجهيز الحمص.
2. مجرد القيام بتجفيف الحمص المعلب من السائل وذلك بوضعه في مصفاة حتى يصفى العصير الموجود فى العلبة، ثم قم بوضع المصفاة على وعاء به ماء مغلي … وذلك لتبخير الحمص لمدة 5 دقائق فقط حتى يسخن الحمص.

الخطوة 2: خلط التوابل

1. وفي الوقت نفسه قطع الكزبرة تقطيعا ناعما – يمكنك أيضا استخدام البقدونس إذا كنت تريد. و إذا لم يكن لديك عندك أى من الأعشاب هذه؟ لا تقلق – و استمر فى تجهيز الوصفة. لان هذه الوصفة خالية من المخاطر! فإنها ستظل جيده!
2. دعنا نقم بمزج التوابل التى لدينا – احضر وعاء وضع به زيت الزيتون وأضف عصير الحامض، الثوم المهروس، الكمون المطحون و البابريكا والفلفل الأسود والملح !!! بالتأكيد، يمكنك تعديل هذه التوابل على ذوقك!
3. إضافة القليل من الكزبرة المقطعة – تخلط جيدا، ولقد انتهيت!

الخطوة 3: التقديم !

1. ضع الحمص الساخن في وعاء كبير، ثم قم باضافة خليط التوابل اليه، وقم بتقليب المكونات جيدا !
2. قم بتقديمها في طبق و قم بوضع فوق السطح القليل من الكزبرة المقطعة، وتأكل على الفور !!!

شهية طيبة!