Happy Valentine’s Day / عيد حب سعيد

عيد الحب هو يوم يحتفل فيه الكثير من الناس حول العالم بالحب. بالنسبة لي، يجب الإحتفال بالحب كل يوم وباتجاه كل الناس. الحب واحد. الكثير من الناس يعرفون قصتي الشخصية: والدتي من المغرب و والدي من العراق و زوجي من الهند، و لقد عشت في الولايات المتحدة و أصبحت مواطنة أمريكية و الأن أعيش في […]

more
Resolution 2017 / قرارات 2017

في شهر يناير من كل عام تستيقظ القرارات الجديدة مع شمس العام الجديد. بالنسبة للطعام والطهو، القرارات التقليدية عادة ما تكون “أنا سوف أكل أفضل، أنا سوف اخسر وزني، أنا سوف اتبع حمية جديدة”. لكن هذا العام دعونا جميعا نتخذ قرارات أكبر و أكثر سحرية: أنا سوف استكشف نكهات جديدة و سوف أدع حواسي تستكشف […]

more
453 – Blog – Best top 10 Eid Dishes / أفضل 10أطباق لعيد الأضحى

يُعرف المغربيون بأنهم يستهلكون أجزاء كثيرة من الخراف و يصنعون نكهات مميزة بمناسبة العيد. بولفاف البولفاف بالمغربية يعنى “الملفوف” و هذا لأن قطع كبد الضأن المشوى تلف فى جزء من شحوم الخروف و توضع فى الأسياخ ثم تشوى على الفحم الساخن. هذا هو الطبق الأول الذى تطبخه العائلات بعد التضحية بالخروف و أيضا أسياخ القلب […]

more
Facebook Live (08/25/2016): No-bake chocolate cheesecake / شيزكيك بالشوكولا

السلام عليكم في يوم الخميس ٢٥ أغسطس قدمت قسم الطبخ على الفايسبوك لايف لوصفة الشيزكيك بالشوكولا و بدون طهي. ها هو الرابط للفيديو و الوصفة. بالصحة والراحة رابط الفيديو على الفيسبوك المقادير: للقشرة: 14 حلوى/كوكيز بالكاكاو والكريمة (مثل أوريو) 30 جرام (2ملعقة كبيرة) زبدة لحشوة الجبنة: 340 جرام جبنة كريم (يجب إخراجها من الثلاجة قبل […]

more
448 – Blog – Top 10 Marrakech Street Foods / أفضل 10 أطباق في شوارع مراكش

تبحث عن أكلات فريدة من نوعها؟ هناك مكان خلاب: ساحة جامع الفنا هي ساحة في الهواء الطلق بها مئات من الأكشاك. من بين كل هذه الاختيارات اللذيذة، إليك أفضل 10 أكلات للتذوق هناك… 1- الطنجية الطنجية هي أكلة مراكشية تقليدية. وهي عبارة عن لحم الخروف أو لحم البقر مضاف إليها التوابل والحامض المصير تم طهيها […]

more
450 – blog – Top 10 Moroccan tagines / أفضل ١٠ طواجين مغربية

أفضل ١٠ طواجين مغربية المطبخ المغربي يتكون من مجموعة الطواجين لذيذة. الطاجن هو اسم الوعاء الفخار الذى يتم فيه طهي الطعام المكون عادة من البروتين (لحم أو دجاج أو سمك) و الخضراوات أو الفاكهة (البطاطا، الجزر، برقوق  مجفف، مشمش مجفف ….)، ليتم طهيه على نار هادئة  فى صلصة لذيذة. هذه قائمة بأكثر 10 طواجن محببة […]

more