543- Salade de Concombre à la Tomate / Tomato Cucumber Salad

Ingrédients :

3 tomates moyennes, coupées finement (300 grammes)
1 concombre moyen, coupé finement (150 grammes)
1 petit oignon, haché finement
1 cuillère à soupe coriandre hachée finement
Jus de 1/2 citron
1 cuillère à soupe huile d’olive
Sel et poivre, au goût

Instructions :

1- Dans un grand bol, placez les tomates, le concombre et l’oignon.

2- Mélangez et ajoutez la coriandre, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajustez au goût.

3- Mélangez tous les ingrédients puis placez-les dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
4- Servez la salade dans un bol ou une assiette en utilisant un grand emporte-pièce. Placez l’emporte-pièce sur une assiette, remplissez-le avec la salade, tassez un peu, puis retirez doucement l’emporte-pièce. La salade gardera la forme. A servir froid avec du pain.