618- Pancakes aux Bananes / Banana Pancakes

Ingrédients :

2 bananes moyennes, mûres
2 oeufs
Une pincée de cannelle
Une pincée de noix de muscade rapée

Instructions :

1- Dans un bol, placez les bananes et à l’aide d’une fourchette, écrasez-les jusqu’à ce que vous ayez une texture de purée.
2- Ajoutez les oeufs et mélangez jusqu’à ce que vous ayez une préparation homogène.
3- Ajoutez la cannelle et la noix de muscade et mélangez.
4- Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen, puis déposez-y un peu pâte en lui donnant une forme circulaire.
5- Cuisez vos pancakes quelques minutes de la première face jusqu’à ce que la surface commence à buller, puis à l’aide d’une spatule, décollez tous les contours du pancake de la poêle, puis faites de même en allant jusqu’au centre et retournez le pancake.
6- Cuisez de l’autre face quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit complètement cuite et qu’elle ait une couleur partiellement brune. Servez immédiatement.