620- Chips de pomme / Apple Chips

Ingrédients :

2 grosses pommes
Cannelle moulue, au goût
Gingembre moulu, au goût
Noix de muscade moulue, au goût

Instructions :

1- Préchauffez le four à 100°C.
2- Enlevez le trognon des pommes et tranchez-les le plus fin possible à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline.

3- Placez les tranches de pommes dans un plat allant au four couvert de papier sulfurisé. Assurez-vous que les tranches de pomme ne se chevauchent pas sinon elles ne sècheront pas correctement. Saupoudrer de cannelle moulue, de gingembre et de muscade.

4- Faites cuire les pommes au four pendant 1 heure, puis retournez les tranches de pommes de l’autre côté et laissez cuire pendant pour au moins une heure jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches. Plus vous faites cuire les tranches de pommes, plus croustillantes elles deviennent.
5- Laissez les chips de pommes refroidir complètement avant de les servir.