725- Brochettes de Poulet aux Légumes Colorés / Colorful Chicken Skewers

Ingredients

500 grammes blanc de poulet, coupé en cubes

1 poivron vert, coupé en carrés

1 poivron rouge, coupé en carrés

1/4 d’ananas, coupé en cubes

1/2 oignon rouge, coupé en carrés

1 paquet de brochettes en bois

La sauce :

1 gousse d’ail râpée

2 cuillères à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe de jus d’orange

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de jus de citron

1/4 cuillère à café de gingembre moulu

1/4 cuillère à café de poivre

Directions

Étape 1: La sauce

1- Dans un grand bol, mettez le jus de citron, le jus d’orange, la sauce soja, le poivre, le gingembre moulu, l’ail râpé, l’huile d’olive, le miel et mélangez le tout.

2- Dans un récipient, placez les morceaux de poulet avec 1/2 de la quantité de sauce. Placez dans le réfrigérateur et laissez le poulet mariner pendant 30 minutes.

Étape 2: Assemblage

1- Dans un grand bol rempli d’eau, plongez vos brochettes et laissez-les tremper pendant 30 minutes pour éviter de les brûler pendant la cuisson.

2- Retirez les brochettes de l’eau.

3- Arrangez les morceaux de poulet et les légumes à votre guise dans les brochettes.

4- À feu moyen, chauffer une poêle à frire et brosser un peu d’huile d’olive.

5- Faites griller vos brochettes de tous les côtés jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

6- Pendant la cuisson, assurez-vous de bien badigeonner la sauce pour les garder hydratées et rehausser leurs goût.

7- Une fois le poulet cuit, servez immédiatement.