517- Zucchini Pizzettes / بيتزات الكوسة الصغيرة

Ingredients

INGREDIENTS IN ENGLISH:

3 large round zucchinis
2 large tomatoes
1 clove of garlic
3 tablespoons of olive oil + a little bit to brush the courgettes
1 teaspoon salt + a little bit for the courgettes
1/2 teaspoon of pepper
1 teaspoon of dried oregano
100 grams of grated cheese
10 basil leaves

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INGRÉDIENTS EN FRANÇAIS:

3 grandes courgettes rondes
2 grandes tomates
1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive + un peu pour badigeonner les courgettes
1 cuillère à café de sel + un peu pour les courgettes
1/2 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café d’origan séché
100 grammes de fromage râpé
10 feuilles de basilic

Directions

DIRECTIONS IN ENGLISH:

Step 1: Prepare the tomato sauce
1- Grate the tomatoes and the clove of garlic.


2- Heat the olive oil in a frying pan over medium heat. Add the grated tomatoes, garlic, salt and pepper.


3- Cook for about 15 minutes, stirring regularly until tomatoes reduces. Crush dried oregano between your hands and add it. Continue cooking for 2 minutes.

Step 2: Prepare the pizzettes
1- Cut the zucchini into slices 0,4″ (1 cm) thick and place them in an oven tray covered with parchment paper.


2- Brush them with a little bit of olive oil, and season with salt. Bake at 392 °F (200 °C) for 20 minutes.


3- Spread a little tomato sauce over them, sprinkle with grated cheese and bake for another 10 minutes.


4- After taking them out of the oven, chop the basil leaves and sprinkle them on the pizzettes.
Serve hot!

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DIRECTIONS EN FRANÇAIS:

Etape 1: Préparer la sauce tomate
1- Râpez les tomates et la gousse d’ail.
2- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Ajoutez-y les tomates râpées, l’ail, le sel et le poivre.
3- Cuisez environ 15 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que les tomates réduisent. Ecrasez l’origan séché entre vos mains et ajoutez-le. Poursuivez la cuisson 2 minutes.

Etape 2: Préparer les pizzettes
1- Coupez les courgettes en rondelles de 1 cm d’épaisseur et placez ces rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2- Badigeonnez-les avec un peu d’huile d’olive, et assaisonnez de sel. Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
3- Etalez dessus un peu de sauce tomate, parsemez de fromage râpé et enfournez de nouveau pendant 10 minutes.
4- A la sortie du four, hachez le basilic et parsemez-en les pizzettes.
Servez chaud!