592- Crêpe Roulée Epinard et Champignon / كريب ملفوف بالسبانخ والفطر

Ingredients

2 cuillères à soupe de fromage Kiri Délice
3 crêpes moyennes
400 grammes d’épinards
8 champignons de Paris frais, coupés en lamelles
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 oignon moyen, coupé en fines lamelles
6 brindilles de ciboulette, ciselées
1 gousse d’ail, hachée
Sel et poivre, selon le goût

Directions

1- Dans une poêle sur feu moyen, faites chauffez l’huile végétale et ajoutez-y l’oignon et une pincée de sel et de poivre.
2- Cuisez pendant 3 minutes en remuant régulièrement puis ajoutez l’ail et cuisez pendant 1 minute.
3- Ajoutez les champignons dans la poêle, réduisez le feu à feu doux et cuisez pendant 10 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que les champignons soient dorés.
4- Ajoutez le fromage Kiri Délice et la ciboulette, mélangez et cuisez pendant 1 minute jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
5- Retirez les champignons de la poêle, et placez-les dans un bol.
6- Dans une poêle sur feu moyen, placez les épinards, ajoutez-y une pincée de sel et de poivre et cuisez pendant 3 minutes tout en remuant puis retirez du feu.
7- Garnissez les crêpes avec une couche d’épinards, puis répartissez dessus un peu de champignon et d’oignon.
8- Roulez les crêpes bien serrées sur la garniture, et coupez-les en bouchées de 3 cm de longueur.
9- Servez immédiatement, ou emportez avec vous!