244 – Avocado Guacamole Recipe / وصفة الأفوكادو

المكونات:

• 1 هاس الأفوكادو (ناضجة)
• 1 ليمونه
• 1/2 طماطميه (مقطعة إلى قطع صغيرة)
• 1/4 بصلة (مقطعة تقطيع ناعما) – أو بصلة خضراء
• 1/4 كوب كزبرة مقطعة ناعما
• قطع فلفل حار (اختياري)
• الملح والفلفل (حسب الذوق)
• رقائق الذرة  (شيبس) للتقديم

الاتجاهات:

1. المكون الرئيسي في طبق الحبوبا هو الأفوكادو بالطبع! تأكد من حصولك على أفوكادو جيده ، وأنا سأستخدم أفوكادو الهاس، لديه نكهة جيدة حقا. و أيضا تأكد من أن الأفوكادو لينة (ناضجة).
2. اقطع ثمرة الأفوكادو من النصف. واغرف لحم (قلب) ثمرة الأفوكادو وذلك باستخدام ملعقة ووضعه في وعاء.
3. ثم استخدام شوكة لهرس لحمة الأفوكادو. هذا يتوقف على السماكه التي تريدها اذا كنت تريد الحبوبا لينة وناعمه اهرس الأفوكادو أكثر ، واذا كنت تحب الحبوبا مكتنزة اهرس الأفوكادو أقل .
4. نحن بحاجة إلى إضافة عنصر حمضي (وهو الليمون أو الموالح في هذه الوصفة) إلى الأفوكادو حتى لا يتحول لونها الى البني. أنا ساستخدام ليمونه (و يمكن استخدام عصير الليمون أيضا). اضغط ولف الليمونه على الطاولة لجعلها لينة قبل قيامك بعصرها. إذا كنت ترغب في حبوبا أكثر حموضه أو سيتروسيه يمكنك إضافة 2 ليمونه بدلا من إضافة1 واحدة.
5. ثم أضف عصير الليمون إلى الأفوكادو ووقلب واخلطهم جيدا.
6. ثم تضاف بقية المكونات: الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة والبصلة المقطعة ناعما (أو البصل الأخضر)، والكزبرة المقطعة ناعما. وقلب واخلط جميع المكونات جيدا معا.
7. يمكنك أيضا إضافة جلبنوس المقطع ناعما أو أي فلفل حار أخر. و قم بإضافة الفلفل الأسود والملح (حسب الذوق).
8. يقدم طبق الحبوبا مع رقائق الذرة (الشيبس)(أو أنواع أخرى من رقائق).

شهية طيبة!