391 – Checkerboard cake / كيك الشطرنج
المكونات:
مكونات كيكة الشوكولاته
- 85 جرام من الدقيق الناعم
- 130 جرام شوكولاته داكنة
- 3 بيضات
- 55 جرام من السكر الحبيبي الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق خميرة الخبز
- 85 جرام زبدة
مكونات كيكة البرتقال
- 170 جرام من الدقيق الناعم
- 130 جرام من السكر الحبيبي الأبيض
- 130 جرام زبدة
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق خميرة الخبيز
- 1 مربع لون برتقالي
الاتجاهات:
كيكة الشوكولاتة
1- ضع الشوكولاته الداكنة في وعاء، ثم ضعها فى الميكروويف لمدة 30 ثانية حتى تذوب. لا تنسى أن تقوم بتقليبها لتجنب حرق الشوكولاته.
2- باستخدام مضرب البيض اليدوى قم بخفق الزبدة مع السكر حتى يتم مزجهم مع بعض.
3- قم باضافة البيض واحدة في كل مرة والخلط فى كل مرة.
4- قم إضافة القليل من الشوكولاتة المذابة إلى خليط البيض، وتخلط باستخدام ملعقة. ثم تابع اضافة الشوكولاته حتى تدمج كل ذلك.
5- نقم بنخيل الدقيق، ومسحوق خميرة الخبز، وقليل من الملح الى الخليط السابق.
6- استخدام ملعقة لدمج هذه المكونات الجافة في خليط الشوكولاته.
7- قم بإعداد صينية الفرن الخاص بك: ندهن القالب الخاص بك (قالب دائري، 24CM / 9.4 بوصة) بالزبدة ثم نضع ورقة الزبده، ثم ندهن الورقة بالزبدة.
8- قم بصب خليط الشوكولاته في القالب واجعل السطح أملس ومستوى باستخدام ملعقة.
9- تخبز في فرن محمى على حرارة 180C لحوالي 20 دقيقة.
10- للتحقق مما إذاكانت الكعكة اصبحت جاهزة، المس وسط الكعكة بأصابعك بلطف – يجب أن تشعر بها جامدة.
11- نقم بإزالة الكعكة من القالب وتوضع في الثلاجة لتبرد تماما قبل استعماله.
كيكة البرتقال
1- أولا قم ببشر قشر برتقالة، لاننا نحتاج الى بعض من نكهة البرتقال.
2- باستخدام مضرب البيض اليدوى قم بخفق الزبدة مع السكر حتى يتم مزجهم مع بعض. ثم قم بإضافة نكهة البرتقال والبيض، وقليل من الملح. مزجهم جيدا مع بعض.
3- نخل كل من الدقيق ومسحوق خميرة الخبز. مزجهم جيدا معا.
4- إعداد صينية الفرن الخاصة بك كما سبق وتصب الخليط في الصينية. ثم تمهيد السطح بالملعقة حتى يصبح مستوى.
5- تخبز في فرن محمى على حرارة 180 س حوالي 20 دقيقة.
6- للتحقق مما إذاكانت الكعكة اصبحت جاهزة، المس بلطف وسط الكعكة بأصابعك – يجب أن تشعر بها جامدة.
7- ثم نقم بإزالة الكعكة من القالب وتوضع في الثلاجة لتبرد تماما قبل استعماله.
8- بمجرد أن يتم تبريد كلا الكيكتين ، تصبح جاهز للجمع بينهم ! الان قم بمشاهدة فديو بشرى لمعرفة كيفية الجمع بينهم للحصول على كيكة شطرنج رائعة
