505- Chicken Spinach Filling – حشوة السبانخ والدجاج

المكونات:

250 غراما صدر الدجاج، مقطع إلى مكعبات
100 غرام سبانخ، مفروم
1 حبة بصل متوسطة، مفرومة
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي حفنة من الجبن المبشور
1 ملعقة كبيرة قشدة ملح وفلفل أسود، حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور
1 ملعقة كبيرة نبات الكبر
1/2 حامض مصير، مفروم
كورنيشون كبير، مفروم

الاتجاهات:

1- على نار متوسطة، قم بإذابة الزبدة في مقلاة كبيرة. أضف السبانخ واطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تذبل السبانخ تماما ويصبح لونها أخضر ساطع. ضعيها في وعاء جانبا.

2- في نفس المقلاة التي طهيت فيها السبانخ، قم بإذابة بقية الزبدة وأضف البصل المفروم. يطهى لبضع دقائق حتى يصبح البصل ناعم.

3- أضف مكعبات الدجاج والملح والفلفل. يخلط ويطهى لمدة 15 دقيقة حتى يتم طهي الدجاج.

4- أضف السبانخ المطبوخة، الحامض المصير، الكبر، الكورنيشون، وجوزة الطيب المبشور إلى الدجاج. يخلط ويطهى لمدة دقيقتين أخريين.

5- أضف الآن الجبن الكريمي والجبن المبشور والقشدة. يخلط ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن.

6- ضع الدجاج في وعاء. يمكنك استخدام حشوة الدجاج، وهي لا تزال ساخنة، لملء البطوط أو اتركها تبرد تماما قبل استخدامها كحشوة لملء الورقة أو عجينة الفيلو.