708- كريمة الشوكولاتة بالنعناع / Mint Chocolate Pudding

المكونات

500 مل حليب
15 ورقة نعناع
100 غرام سكر ناعم
50 غرام  مسحوق كاكاو غير محلى
قبصة ملح
2 ملعقة كبيرة قشدة طرية
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
50 مل حليب (لخلط نشا الذرة)

طريقة التحضير

1- في قدر، سخن 500 مل من الحليب على نار متوسطة.
2- أزل القدر من النار وقم بإضافة أوراق النعناع. ضع جانبا لمدة 15 دقيقة.

3- قم بتصفية الحليب باستخدام مصفاة في وعاء ثم أعده إلى القدر.
4- في وعاء كبير، قم بخلط السكر، والكاكاو، والملح معا باستخدام طراب يدوي.

5- في القدر، أضف خليط الكاكاو، والقشدة، والفانيليا إلى الحليب. اخفق حتى تمتزج جميع المكونات.

6- في وعاء، قم بإذابة النشا في 50 مل من الحليب ثم أضفه إلى الخليط في القدر مع الخفق جيدا.

7- اطهى الخليط على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق مع الخلط بالطراب اليدوي حتى يصبح الخليط كثيفا. أزل القدر من النار.

8- قم بصب كريمة شوكولاتة في أكواب صغيرة واتركها لمدة 15 دقيقة حتى تبرد. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
9- تقدم باردة مع الكوكيز.