727- صابلي بالبرتقال / Orange Sable Cookies

المكونات

220 غرام دقيق أبيض متعدد الاستخدامات

125 غرام زبدة، على درجة حرارة الغرفة

90 غراما سكر بودرة

1 صفار البيض

1 ملعقة كبيرة قشرة برتقال مبشورة

1 ملعقة صغيرة سكر الفانيلا

قليل من الملح

طريقة التحضير

1- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية

2- في وعاء، امزج الزبدة والسكر مع قليل من الملح واخلطهم معا حتى تحصل على قوام ناعم

3- أضف صفار البيض، وقشرة البرتقال، وسكر الفانيلا

4- قم بإضافة الدقيق تدريجيا حتى تحصل على قوام متجانس ولين والعجين لا يلتصق بأصابعك. لا تفرط بدلك العجين وإلا سيصبح البسكويت قاسيا

5 – لف العجين في غلاف بلاستيكي واتركه في الثلاجة يرتاح لمدة 30 دقيقة

6- ضع القليل من الدقيق على المدلاك. فوق قطعة من ورق الطهي، شكل العجين إلى مستطيل 25 × 30 سنتيمتر

7- باستخدام قاطع حلويات من اختيارك، قم بقطع البسكويت ثم ضعه على صفيحة فرن مبطنة بورق الطهي

8- اطهو البسكويت في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح ذا لون يميل إلى الذهبي. ضعه جانبا واتركيه تبرد تماما