775- Wok Style Capellini With Veggies And Meat / كابيليني ووك بالخضار واللحم

المكونات

500 غرام من معكرونة كابيليني Panzani
500 غرام من لحم البقر، مقطع إلى شرائح طويلة
2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
3 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
200 غرام من بروكلي
1 بصلة، مقطعة إلى شرائح
2 جزرة، مقطعة إلى شرائح طويلة
1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح طويلة
1 فلفل أصفر، مقطع إلى شرائح طويلة
5 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا
ملح وفلفل أسود، حسب الذوق

طريقة التحضير

1- في وعاء كبير، اغلي الماء وأضيفي الملح. ضعي المعكرونة واطهي لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.
2- في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من زيت السمسم على نار عالية. بمجرد أن تسخن الزيت، أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل والبصل.
3- اقلي لمدة دقيقتين ثم أضيفي قطع اللحم واطهي لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج اللحم.
4- أضيفي الجزر، والفلفل، والبروكولي، واطهي الخليط لمدة 3 دقائق على نار عالية. يجب أن تظل الخضر هشة.
5- أضيفي صلصة الصوجا إلى الخضر واخلطيها. أضيفي الملح والفلفل الأسود.
6- أضيفي المعكرونة. اخلطي جيدا وقدميها ساخنة.