564- Sable – Gluten Free / السابليه – خالي من الغلوتين

المكونات:

1 بيضة
125 غرام زبدة
90 غرام سكر ناعم
60 غرام لوز مطحون
100 غرام دقيق الأرز
50 غرام دقيق الدخن (إيلان)
1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى (بدون غلوتين)
1 ملعقة صغيرة سكر الفانيلا
قرصة ملح

الاتجاهات:

1- في وعاء كبير، ضع الزبدة الطرية والسكر الناعم والملح وسكر الفانيليا.
2- اخلطهم باليد حتى تندمج جميع المكونات جيدا.

3- قم بإضافة مسحوق اللوز والبيض وامزج.
4- أضف دقيق الأرز، ودقيق الدخن، وخميرة الحلوى.

5- استمر في الخلط حتى تحصل على عجين ناعم.
6- قم بتغطية العجين بغطاء بلاستيكي او ورق الزبدة واتركها لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة.

7- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. رش دقيق الأرز على سطح وضع العجينة . رش بعض الدقيق على العجين ودلكه إلى سمك رقيق. رش بعض دقيق الأرز وأنت تدلك لتفادي إلتصاق العجين.
8- استخدم قواطع الكعك التي تختارها لتشكيل العجينة.

9- ضع الحلوى في صينية الفرن المغطاة بورق الطبخ.
10- يمكنك فرش البسكويت بصفارالبيض ورشها بالبذور، أو تركها عادية.

11- اخبز البسكويت لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. اتركها لتبرد تماما قبل التقديم.