538- Supernova Baghrir For Eid / بغرير ضخم للعيد

المكونات:

مقادير عجينة البغرير:
300 غرام سميد ناعم
100 غرام دقيق أبيض
6 غرام (2 ملاعق صغيرة) خميرة جافة
8 غرام ( 1 ½ ) خميرة الحلوى
1 ملعقة كبيرة بيضاء حبيبات السكر
1 ملعقة صغيرة ملح
750 مل ماء فاتر

مقارير التقديم:
زبدة
عسل
أملو
لوز
جوز
فواكه مجففة

الاتجاهات:

1- ضع كل المكونات الجافة (سميد، ودقيق وملح وخميرة جافة وخميرة الحلوى) في وعاء. واخلط.
2- أضف الماء واخلط.
3- ضع في الخلاط واخل حتى تحصل على التكوين المناسب. يجب أن يكون الخليط خفيفا مثل الكريب الفرنسي.
4- ضع الخليط في وعاء ثم قم بتغطيته بمنديل نظيف واتركه يرتاح لمدة عشرين دقيقة في مكان دافىء.
5- قم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. قلب الخليط ثم اسكب مقدار نصف كوب في وسط المقلاة الساخنة (للحجم العادي).
6- الخليط سوف ينتشر بشكل طبيعي بالتساوي إلى دائرة.
7- ستلاحظ تشكل الثقوب على السطح بينما يجف الخليط.
8- يكتمل طهو البغرير عندما يبدو السطح جافا وغير رطب عند لمسه. لا تقم بتقليبه فإنه يطهى على جانب واحد فقط.
9- صب الخليط المتبقي في وسط المقلاة (للحجم الضخم!).
10- ادهن بالزبدة، العسل ،أملو ورش باللوز ، الجوز والفواكه المجففة.