563- Bassboussa – Gluten Free / البسبوسة خالية من الغلوتين

المكونات:

لتحضير البسبوسة:
3 بيضات
100 غرام يوغورت
120 مل زيت
100 غرام من السكر
50 غرام جوز هند مبشور
200 غرام من سميد الذرة
100 غرام دقيق الذرة
1 ملعقة كبيرة سكر الفانيلا
1 ملعقة كبيرة خميرة الحلوى (بدون غلوتين)
بعض اللوز

تحضير الشراب السكري:
100 مل ماء
150 مل عصير البرتقال
200 غرام سكر

الاتجاهات:

الخطوة 1: تحضير البسبوسة:
1- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. في وعاء كبير، أضف البيض، واليوغورت، والزيت واخلط جيدا حتى يمتزجوا تماما.

2- أضف بقية المكونات الجافة واخلط حتى يكون لديك عجينة متجانسة.

3- قم بدهن مقلاة بالزبدة ثم غطيها بدقيق الذرة.
4- اسكب العجينة في المقلاة بشكل متساوي وبسكين حاد قم بتقطيعها على شكل ماسي.

5- ضع اللوز في منتصف كل ماسة ثم اخبزها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. قم بإعداد الشراب السكري خلال هذا الوقت.

الخطوة 2: تحضير الشراب السكري:
6- صب الماء والسكر وعصير البرتقال في قدر. ضعه على نار متوسطة، واتركه حتى يصل لدرجة الغليان، ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه يطهى لمدة 10 دقائق.
7- بمجرد أن تصبح البسبوسة جاهزة، قم بصب الشراب السكري ببطء على البسبوسة و دعها لترتاح لمدة 30 دقيقة.