717- بيتزا قوس قزح / Rainbow Pizza

المكونات

عجينة بيتزا مسبقة الطهي (4 أقراص متوسطة الحجم أو 1 كبيرة)

صلصة البيتزا:

3 طماطم كبيرة، مبشورة ومنزوعة القشرة

1 بصلة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً

1 فص ثوم، مبشور

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو

1/2 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة من الفلفل

1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

الطبقة السطحية للبيتزا:

½ كوب من الجبن المبشور

1 كوب من القرنبيط

1 كوب فلفل أخضر، مقطع إلى مكعبات صغيرة

1 كوب فلفل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة

1 كوب فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات صغيرة

1 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين

1 كوب بصل أحمر، مقطع إلى مكعبات صغيرة

1 كوب ذرة معلبة

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

الخطوة 1: صلصة البيتزا

1- على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون في مقلاة. أضف البصل المفروم وقم بالطهو لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.

2- أضف الثوم المبشور ومعجون الطماطم. أخلطهم ثم استمر بالطهي لمدة بضع دقائق.

3- قم بإضافة الطماطم المبشورة والتوابل. يمزج ويُطهى الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تكثف الصلصة. قم بالتقليب من وقت لآخر.

 

الخطوة 2: البيتزا

1- قم بفرد ونشر صلصة البيتزا على دوائر البيتزا المطبوخة مسبقاً. تجنب إضافة الصلصة إلى حواف القشرة حتى لا تحترق عند خبز البيتزا.

2- أضف فوقها الجبن المبشور بالتساوي.

3- رتب الخضار على شكل قوس قزح وفي ترتيب دائري.

4- رش بعض زيت الزيتون فوق الخضار وعلى حواف القشرة.

5- اخبز البيتزا في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة.