742- Chicken Caesar Pasta Salad / سلطة سيزر بالدجاج والمعكرونة

المكونات

250 غرام معكرونة Penne Panzani
8 إلى 10 أوراق خس متوسطة الحجم
250 غرام صدر دجاج مقطع
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
10 طماطم كرزية
بارميزان، مقطع شرائح رقيقة

لتحضير الخبز المحمص:
100 غرام خبز أبيض (خبز الطوسط)
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفانس

لتحضير الصلصة:
2 ملعقة كبيرة خردل
4 ملعقة كبيرة قشدة طرية
2 ملعقة صغيرة عصير الليمون
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
فلفل، حسب الذوق

طريقة التحضير

1- في وعاء كبير من الماء المغلي المملح، اطبخ المعكرونة لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق. اشطف المعكرونة بالماء البارد ثم صفيها.

2- تحضير الدجاج:
– اخلط شرائح الدجاج مع عصير الليمون، والملح، والفلفل.
– اطهي الدجاج على مقلاة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، حتى يصبح لونه ذهبيا.

3- تحضير الخبز المحمص:
– باستخدام سكين، قطع الخبز بعناية إلى مكعبات وضعه في وعاء.
– أضف الثوم، وزيت الزيتون، وأعشاب البروفانس.
– قم بتغطية الوعاء بطبق وحركه حتى يندمج كل شيء جيدا.
– اطهو في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا.

4- تحضير الصلصة:
– في وعاء متوسط ​​الحجم، ضع الخردل، والقشدة الطرية، وعصير الليمون. اخفق جيدا باستخدام مخفقة.
– أضف الزيت النباتي وزيت الزيتون تدريجيا مع الخفق، حتى تحصل على قوام كريمي.
– أضف الفلفل والبارميزان مع الخفق.

5- تجميع السلطة:
– في وعاء سلطة كبير، امزج المعكرونة، والدجاج المطبوخ، وأوراق الخس، والخبز المحمص، وشرائح البارميزان.
– أضف 4 إلى 6 ملاعق كبيرة من الصلصة، اخلط جيدا ثم قدمها.